作为工业的重要原料之一，变性淀粉有着广阔的应用前景，在造纸、食品、纺织、建筑、医药等行业中有着广泛的应用。变性淀粉一般指经物理、化学或酶法二次加工而得到的淀粉，低温等离子体处理制备技术是一种新兴的非热加工技术，可用于食品加工。该技术通过低温等离子体技术可以在瞬时高压条件下降低淀粉粘度，提高透明度，而低温等离子淀粉改性技术则是制备低粘度高透明度变性淀粉的常用方法。

低温等离子体制备技术可用于改变淀粉的粘度和消化特性，尤其可用于生产浓度较高的低粘度淀粉食品。此外，由于低温等离子改性淀粉具有较高的酶可及性，不适合餐后血糖控制，但可以用于某些需要加速水解淀粉的工业过程，例如酶促加工的预处理，如生物乙醇生产、酿造和食品发酵。

当前，我国变性淀粉工业年需求量已达100万吨以上，如果在这一领域加大低温等离子体处理技术的研究，积极开发新产品，扩大其应用和推广，相信将会有长足的发展。经过经济的高速发展，我国LED产业无论是上游芯片、中游封装，还是下游应用，都保持了相当的增长速度。近几年来，由于行业技术的推动，LED产品性能显著提高，产业市场前景十分广阔。